Refogado de legumes com alho e pimenta
Ingredientes:
1 colher de azeite.
1 colher de manteiga.
3 dentes de alho.
1 chilli vermelho.
2 abobrinhas.
1 pimentão amarelo.
1 pimentão vermelho.
1 chalota.
Sal e pimenta a gosto.
MODO DE PREPARO
Corte os legumes em pedaços grandes. Pique o alho e o chilli vermelho.
Esquente o azeite e a manteiga numa frigideira grande. Frite o alho e o chilli durante 5 minutos.
Adicione as abobrinhas, o pimentão amarelo, o pimentão vermelho e a chalota. Frite, tape e cozinhe a fogo baixo até que estejam macios. Condimente com sal e pimenta
