SOUFLÉ DE CENOURA
INGREDIENTES
4 cenouras cozidas e amassadas
1 colher de margarina
1 cebola ralada
1 pitada de sal
1 copo de leite
2 colheres de farinha de trigo
100 g de queijo picado
3 gemas e claras separadas
MODO DE PREPARO
Cozinhe as cenouras e amasse e reserve
Em uma panela coloque a manteiga, a cebola ralada e deixe fritar
Coloque a farinha dissolvida no leite com as 3 gemas
Coloque na panela e o queijo picado
Deixe engrossar, desligue o fogo e coloque a cenoura amassada
Misture bem e coloque as claras em neve
Coloque em um refratário untado com margarina e coloque no forno para gratinar.
