Sopa de fubá á mineira
Ingredientes:
1 colher(es) de sopa gordura ou óleo
1 colher(es) de sopa manteiga
4 colher(es) de sopa fubá
1 maço couve manteiga
200 g linguiça
2 unidade(s) tablete de caldo de carne
5 xícara(s) água fervente
cebola, alho e sal a gosto
Modo de preparo
Lave bem e pique a couve.
Numa panela, esquente a gordura junto com a manteiga e coloque o tempero para dourar,em seguida, coloque a couve para refogar.
Frite a linguiça e corte em rodelas.
Dissolva o caldo de carne na água fervente,tire um pouco do caldo para diluir o fubá.
Misture o fubá diluído na panela com a couve, acrescente o restante do caldo e a linguiça. Deixe cozinhar por 15 minutos.
Servir bem quente.
