RECEITA DE ARROZ DE PEQUI
INGREDIENTES
2 xícaras de arroz
5 pequis bem amarelos
4 colheres (sopa) de óleo ou banha de porco
2 dentes de alho amassados
1 cebola grande picada
4 xícaras de água quente
Sal e pimenta-de-cheiro ou pimenta malagueta picada a gosto
1 colher (sopa) de cheiro verde picado
MODO DE PREPARO
Refogue os pequis com o alho e a cebola, e mexendo sempre, até a cebola e o alho ficarem dourados.
Adicione o arroz, frite um pouco, junte água, tempere com sal
Cozinhe até o arroz ficar macio e a água secar
Após cozido, polvilhe com cheiro verde e pimenta.
